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伊賀のあたため鍋大

¥4,180 税込

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丸いフォルムが可愛らしい注ぎ口の付いている土鍋です。
牛乳や紅茶を煮だしたり、お粥を炊いたりお味噌汁、スープを温めたりと、
ちょっと火にかけたい料理にとても便利です。
ソース作りにも良いですよね。
調理後、そのまま食卓に持っていって置いていても様になります。

大サイズは五徳のサイズによって乗せれる場合と
乗せれない場合がございます。
不安定だと感じた場合は、転倒や破損の原因になりますので、
小鍋用の補助五徳などとお使いください。

伊賀焼は、使い込む程に丈夫で美味しく煮える鍋に育つ特徴があります。
目の粗い伊賀の陶土なので、空気を多く保っており、
その空気のおかげで、鍋全体がゆっくりと温まり、食材の旨みが引き出され、
美味しい料理が仕上がります。
弱火から火にかけて次第に火を強めていってください。
土鍋は、温度の差に弱く、急に加熱したり、熱い状態を急に冷やしたりすると、
ヒビがはいる場合があります。
その一方で、保温性が高いので、火を止めてもしばらくは煮えているので、
そのまま食卓でも温かい状態を保つことができます。

使いはじめは水漏れを抑えるために目止めをする必要があります。
伊賀鍋の目の粗い素地の隙間や、ヒビや貫入をでんぷんで埋めます。
分かりやすい説明書が付いているので簡単にできます。
(目止め・・・鍋にぬるま湯と片栗粉or小麦粉を大さじ2〜3杯を入れ弱火にかけて、沸騰したらすぐ火を止めて冷まし、一昼夜そのまま置いておきます。その後洗い流して乾燥させます。）

size :w注ぎ口含む 155 × d取手含め190 × h95 mm
底面Φ75mm(500cc)
サイズは個体差があります。目安としてお考えください。
素材 : 伊賀焼(耐熱伊賀土)

※ 直火・オーブン可/ 電子レンジ・食洗機・ IH使用不可
※ 製造上、貫入(表面の小さなヒビ)、小さな穴、黒点、気泡、斑点、ざらつき、小さな突起があります。
また、釉薬のかかりが薄い所やかかっていない所、色の濃淡があります。
予めご了承ください。
※ 揚げ物には使用できません。
※火のかけはじめは必ず弱火からかけて次第に強火にして使用ください。
※使いはじめは取扱説明書にある「目止め」を行なってください。